Бразилия

Бразилию справедливо называют страной контрастов. Если в одной ее части идут ливневые дожди, то в другой обязательно светит солнце. В больших городах находятся крупнейшие западные концерны, а в Амазонии некоторые индейские племена живут в каменном веке.  

Лучшие рестораны Рио-де-Жанейро:

"Satyricon", Rua Barao da Torre, 192;

Ресторан знаменит своими восхитительными блюдами из морепродуктов. Настоящий хит – лобстеры, креветки и кальмары, которые подают с незабываемо вкусными соусами. Безупречная культура сервировки. Впечатляет винная карта, тирамису – одно из наилучших в округе. По субботам здесь организовывают фуршет из морепродуктов. В этом просторном и симпатичном ресторане всегда много посетителей, среди которых много артистов, бизнесменов и политиков. Есть бесплатная парковка.

"Porcao", Rua Barao da Torre, 218;

Пусть вас не смущает название ресторана, которое в переводе с португальского обозначает «большой поросёнок». Это уютное, изысканное заведение с роскошным барбекюменю для утончённой клиентуры. Популярно среди богатых и знаменитых, тут можно повстречать звёзд футбола и телевидения. Широкий выбор вырезки из говядины, свинины, баранины и курятины, насаженной на вертел прямо у вашего стола. В меню представлены также морепродукты и салаты. Для особых случаев можно уединиться в зале для приватных обедов.

"Marius", Av. Atlantica, 290;

Почитатели сочного стейка, безупречно приготовленного на гриле, обожают этот типично бразильский первоклассный ресторан или churrascaria, что в переводе значит «идеальное место для мясоедов». Изысканное, интересное внутреннее убранство. Ресторан выходит на пляж Leme Beach. В меню – свыше 30 мясных наименований. Имеется также отличный салат-бар с яркими и вкусными овощными сочетаниями и чудесный выбор рыбных блюд. В непосредственной близости находится дом морепродуктов Marius Crustaceos.

"Madame Butterfly", Rua Barao da Torre, 472;

Madame Butterfly – наиболее изысканный и дорогой японський ресторан в Рио для настоящих ценителей японской кухни. Опытные гурманы признали его самым лучшим в своей категории. Здесь замечательное меню, в котором стоит отметить рыбу с грибами шимежи под имбирным сакэсоусом, разные виды суши и роллов разнообразной формы. Ресторан занимает два этажа: на первом – обеденный зал, на втором – зарезервиро
ванные кабинки. Есть бесплатная парковка.

"Hotel Cipriani Restourant", Avenida Atlantica, 1702;

Атмосфера изящества и дух настоящей современной Италии. Как часть легендарной и традиционной гостинницы Copacabana Palace, ресторан имеет высокие потолки, хрустальные канделябры и многочисленные свечи – очень романтичная обстановка. Среди кулинарных шедевров стоит отметить салат руккола с грибами шитаки и пармезаном, ризотто с клубникой и шампанским, копчёную утиную грудку под соусом из вишен и вина «Мерло».

Лучшие рестораны Сан-Паулу:

"Buddha-Bar", Vila Daslu, 131, Av Chedid Jafet;

Визит в Buddha-Bar — это погружение в атмосферу спокойствия и комфорта, возможность отдохнуть от бешеного ритма большого города. Как только вы переступаете порог этого необыкновенного заведения, вас пленяет очарование его умиротворяющей, экзотической атмосферы. Освещение в янтарных тонах, богатая мебель из красного дерева, предметы китайского и японского искусства, декорированные деревянные панели, роскошные оттенки красного и золотого, пышные ткани и португальская мозаика — все это создает изящную роскошь интерьера. Шеф-повар пускает в ход все свое искусство, создавая настоящие шедевры кулинарного мастерства, искусно сочетая экзотическую утонченность и первоклассную кухню.

"DOM", 549 Rua Barao de Capanema;

С появлением в 1999 году ресторана D.O.M., Сан-Паулу начинает превращаться в место международного кулинарного паломничества. Опыт работы шефа Алекса Аталы в лучших ресторанах Франции чудным образом отобразился на традиционной бразильской кухне. В меню – креветки с папайей и манго в мексиканском соусе сальса; утка в красном вине со спаржей и сладким бананом; треска с чёрными бобами – инновационные, неожиданные сочетания, которые производят настоящий фурор. Интерьер сдержанный.